Caseificio Gioia Dal 1975
CATEGORIA: caseificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.6311
Eccellenza della produzione e vendita al dettaglio di specialità casearie a Bitonto!
Fondato nel 1975 da Antonio Ronco, il Caseificio Gioia, vanta una consolidata e comprovata tradizione nella produzione di specialità casearie a Bitonto.
La dedizione e la passione per questo lavoro ha consentito alla Famiglia Ronco di crescere, specializzarsi e farsi stimare sul territorio garantendo ogni giorno qualità e professionalità ai propri clienti.
Tradizione e Famiglia consolidano l'attività in due punti vendita a Bitonto. Gaetano e Antonella vi aspettano in Via Bovio e in Via Piepoli con le loro specilità.
Caseificio Gioia è una realtà fatta di persone che ogni giorno lavorano per portare a casa tua genuine bontà casearie!
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Sita in collina vicino a Ittiri, l'azienda di Tomaso Canu è ricca di pascoli naturali di cui si nutrono le pecore.
L'azienda familiare tramandata da generazioni, ha un caseificio aziendale dove si trasforma il latte prodotto dalle proprie pecore. Il latte viene lavorato crudo per produrre formaggi e ricotte della tradizione del territorio: pecorino "San Leonardo", fresa, ricotta fresca e mustia.
La lavorazione del latte crudo è rigorosamente manuale e fa uso di tradizionali utensili in legno e rame che ricchi di microflora naturale conferiscono ai prodotti sapori e odori unici e particolari.
Il Pecorino "San Leonardo" ha vinto il Premio Roma 2012 nella sezione nazionale - tipologia pecorini a latte crudo.